08 juin 2008
Meringues...
Après avoir fait ces tartelettes, il me restait sur les bras 2 blancs d'oeuf non utilisés lors de la confection de la crème patissière...
J'en ai donc fait des meringues !!! Recette :
- 2 blancs d'oeufs
- 120 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 1 cuillères à café de vinaigre de vin blanc
- 1 pincée de sel
Préchauffez le four à 150°C (th 5).
Mettre les blancs et le sel dans un saladier et fouetter.
Quand la mousse est très blanche et épaisse, ajouter progressivement et délicatement le sucre, sans cesser de fouetter jusqu'à obtenir une mousse très ferme et brillante.
Incorporer le vinaigre et la maïzena.
Former aussitôt des tas sur une plaque anti-adhésive.
Enfourner pour 1 heure de cuisson. Les meringues doivent être blond très clair, sèches dessus et dessous. Pour des meringues de taille moyenne, j'ai laissé cuire environ 3/4h à 120°C, puis j'ai laissé 1/2h de + à 150°C. J'ai surveillé la fion de cuisson pour arrêter quand les meringues ont eu un aspect satisfaisant, assez dures et craquantes mais pas non plus trop brunes...
Laisser refroidir puis les décoller du papier cuisson.
Bon appétit !!!!
Tartelettes aux fraises...
Aujourd'hui cuisine gourmande... Des tartelettes aux fraises (pour commencer ! lol)
Alors il nous faut, pour réaliser ces tartelettes, une pâte sablée, de la crème patissière et bien sur des fraises !!!
La pâte sablée d'abord :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre semoule
- 1 oeuf
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
Dans un bol, délayer l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
Mettre la farine sur le plan de travail, faire un puits au centre, y verser le contenu du bol, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide!). Si je mets du beurre liquide, je laisse ensuite la pâte environ 15-20 min au frigo, elle reprend alors 1 consistance correcte ! ;)
Malaxer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etaler la au rouleau. Pour les tartelettes, j'étale de petites boules de pâte séparément.
Conseil: si vous mettez du papier cuisson, étalez la pâte directement dessus et pour les autres, bonne chance pour la mettre dans le plat !!!
Faites cuire à four chaud 12 à 15 mn. Possibilité de mettre du papier alu dessus, pour être sûr que ça ne brûle pas. Penser à piquer le fond de la pâte pour ne pas que ça gonfle.
Ensuite, la crème patissière :
- 1/2 litre de lait
- 50 g de farine
- 100 g se sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 gousse de vanille (ou vanille liquide ou en poudre)
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait. Ajouter votre gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Assemblage :
Laisser refroidir les pâtes sablées et la crème patissière. Pendant ce temps, laver et sécher les fraises.
Lorque tout est refroidi, mettre 1 bonne couche de crème patissière sur chaque tartelette, puis couper les fraises en morceaux (+ ou moins gros selon les gouts) et les disposer sur la crème patissière.
Mettre les tartelettes au frigo pour qu'elles soient bien fraiches puis déguster !!!!!! Miaaaaaaaaaaaam !!!!!
Sarouel et "Babies"
Voici ma dernière réalisation, un petit sarouel en lin/coton blanc sur le même patron que les précédents mais en 3 mois... Et une paire de "babies", petits chaussons des Intemporels, dans le même tissu et avec 1 petit pression résine fantaisie pour fermer la bride au lieu du bouton + boutonnière prévus par le patron.
C'est un petit cadeau de naissance, destiné à la petite Angèle née le 11 mai dernier, et qui est officiellement la "fiancée" de mon fils Mahé !!! hihihi
Vous pouvez aller l'admirer ICI
Pour les babies, j'ai pris la plus grande taille de patron soit 6-9 mois car j'avais commencé par une taille + petite et ça me semblait vraiment minuscule (la petite puce a déjà presque 1 mois). J'ai également modifié légèrement l'assemblage, en rapprochant la bride de l'avant du chausson car pour le 1er chausson réalisé trop petit, la bride était trop vers l'arrière en suivant le patron.
Je suis plutôt fière de moi pour les chaussons, et en + je n'ai pas rencontré de difficultés particulière pour les monter !! Maintenant, je ne sais pas encore ce que ça donne portés...
06 juin 2008
Brassière des intemporels
J'ai tenté réalisé récemment cette brassière à encolure carrée des Intemporels...
J'ai d'abord dû agrandir le patron pour faire une taille 12 mois (le patron est en 3 ou 6 mois seulement) pour Mahé.
A ma grande surprise j'ai très bien réussi la pose des manches, par contre j'ai bien galéré pour la pose de la parmenture du col, et le résultat n'est vraiment pas terrible... Cette parmenture est sensée être + large et puis ce n'est vraiment pas joli au niveau finitions...
Il me reste à poser au dos un bouton (classique ou pression, je ne sais pas encore), mais bon je ne sais pas si je la finirai étant donné que le col est plutôt raté.. Je me dis que c'est déjà pas mal pour une 1ère, je ferai mieux la prochaine fois....
Ah oui, je dois aussi la repasser, car du coup je l'avais laissé un peu de côté et elle s'est retrouvée froissée....
Si vous avez quelques conseils à me donner pour la pose correcte de cette fameuse parmenture, ils seront vraiment les bienvenus !!!
05 juin 2008
Patron du pantalon !
J'ai reproduit et scanné le patron du pantalon réalisé peu avant, sur le modèle des Intemporels, mais avec une petite modification au niveau de la taille que j'ai rallongée.
Ce patron est pour un pantalon en 12 mois, les feuilles sont scannées format A4 en taille réelle. Il n'y a donc qu'à imprimer en format A4 et assembler les 4 morceaux en faisant coïncider les repères A B C D ! ;)
Pour l'élastique à la taille, j'ai utilisé les mêmes mesures que pour le sarouel, c'est à dire 38cm pour le 12 mois.
Couper x2 (les coutures sont comprises dans le patron).
Assembler endroit contre endroit les milieux devant, puis milieux dos. Puis assembler les entrejambes.
Faire un ourlet en bas de chaque jambe, puis un ourlet à la taille en laissant une ouverture pour glisser l'élastique. Poser l'élastique puis refermer la couture.
01 juin 2008
Fête des Mères
J'ai eu un cadeau ce matin, avec un peu de retard (mais c'était prévu !), à l'occasion de la fête des mères qui était dimanche dernier !
Je vais pouvoir faire des progrès en couture !!!
Et puis la semaine dernière j'ai eu le + beau des cadeaux, un dessin de Tao, avec les commentaires de Papa !! lol
Glace maison !!!
Petite recette à la demande insistante de "Citron-bleu" ;)
Recette toute simple pour environ 1L de glace à la fraise, sans sorbetière :
600g de fruits + 375g de crème fraiche + 375g de sucre
Mixer le tout, mettre dans un moule (ou une boite de glace de récup'), puis mettre au congélateur... Laisser prendre au moins 12h.
Cette recette peut bien sur être réalisée avec d'autres fruits !!!
Pour d'autres recettes de glaces :
http://www.alimentation-france.com/utile/guides/glaces-et-sorbets.html
http://www.glaces.org/index.php
http://bonheursdesophie.canalblog.com/archives/les_douceurs_glacees/index.html
Régalez-vous !!!
29 mai 2008
Pantalon des Intemporels
J'ai réalisé un petit pantalon sur le modèle des Intemporels pour bébé, mais pour un 12 mois, j'ai pris le patron 3 mois en rallongeant légèrement la profondeur d'entrejambe. Je l'ai fais en tissu Wax.
Voici le résultat :
Il me reste à resserrer l'élastique de la taille qui est un peu trop large.
26 mai 2008
Nouvel essai chaussons...
Bon un 2ème essai pour des petits chaussons, cette fois ils ne sont pas doublés. Semelle en tissu antidérapant et le reste en chutes de wax.
J'ai davantage tendu l'élastique mais du coup ils sont légèrement trop serrés et puis avec ce tissu fin, ils sont nickel en chaussons d'été pour simplement couvrir le pied, mais pas pour que l'enfant marche ou prenne appui.....
A retravailler...
22 mai 2008
Chaussons bébé
Aujourd'hui j'ai tenté de réaliser des petits chaussons pour bébé en tissu...
J'ai pris le patron ICI et les explications ICI
L'extérieur est en Wax (chutes des sarouels !), l'intérieur en micropolaire et la semelle en tissu antidérapant (celui-ci)
Le résultat est joli à l'oeil mais pas très fignolé, il y a bcp de défauts de couture et de méthode.... S'ils ne vont pas pour Mahé, ils seront pour le bébé de Tao !!!
Je les ai essayé a Mahé, ils sont en effet à revoir, notament au niveau des élastiques qui ne sont pas assez tendus (toujours mon grand problème), mais globalement c'est pas si mal !!!
